最近几天，湖南一女子上门给年轻人做饭，四道菜68元收费，引发热议北京青年报记者调查发现，重庆，成都，杭州，上海等地网友提供上门厨房服务，但收费标准不一有家庭服务行业专家提醒，现场厨房置换是用人单位和厨房置换人员之间的交易不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或者发生纠纷，雇主可能要自担风险
做厨房代工一个月能挣三四千。
最近几天，湖南湘乡39岁的张女士上门给年轻人做饭，做四菜一汤68元，引发热议很多网友认为这项新服务性价比很高，纷纷表示自己也有厨房更换的需求
日前，张女士告诉北青报记者，她今年10月9日开始做饭，四菜一汤收费68元，六菜88元，八菜108元，10菜128元，12菜148元通常食材可以由雇主提供，也可以由她帮忙免费购买如果她需要帮忙买菜，她会从雇主那里预支钱她一般选择正规超市购买食品，并保留收据做完饭，她会顺手把垃圾捡起来如果你需要她洗碗，你会多收10元湘乡是个小城市，我出门骑电动车也很方便用人单位在本市的，不收上门交通费如果是在市外，暂定10公里以内收取20元
张女士介绍，之前因为要带孩子，工作不稳定我在快递公司，工厂，家政公司等做过很多工作后来觉得自己是个好厨子，就想到了给别人上门做饭服务
每次接到订单，张女士都会和雇主讨论菜品的选择和口味喜好张女士告诉北青报记者，她现在是全职的家庭厨师她一天能接一两单，收入一百多元，一个月能赚三四千元做兼职的话，挣不了这么多
多处厨房更换可定制食谱
像张女士这样提供上门厨房服务的人还真不少成都95后女孩冯晓，在做了四年多的工程造价后，辞职创业，现在做家政厨师与张女士每餐收费不同的是，她提供上门做饭的包月服务，每个工作日一顿饭每月收费1600元至1800元
北青报记者搜索社交平台发现，上海，杭州，成都，重庆，合肥等地的网友在网上发帖提供上门厨房服务，甚至有人从个人兼职发展到多人厨房团队一般代厨做四个菜的人工成本在66元到88元不等，做六个菜的人工成本在88元到188元不等，做十个菜的人工成本在99元到248元不等如果需要洗碗，需要额外收取10元到30元不等的费用门到门的交通费也是按照距离收取的一般5公里以内不收费，5公里以上的距离20元或35元起收费
厨师一般会让顾客提前下单并告知用餐时间，通过沟通为顾客定制菜谱，提前一两个小时在家烹饪一般要求顾客自带食材，也有愿意代购的
一位保姆说，她做上门厨师的初衷不仅仅是为了挣钱，更是为了锻炼自己的社交能力，多出去跑，分享自己的技能这是一个非常有趣的过程，我很满足于尝试迈出第一步目前该网友已经做了三次家常菜服务，每次都会被记录下来分享到社交平台上
女人两个月就组建了厨房团队。
作为一名上门厨师，26岁的张女士开始了她的兼职工作，花了两个月的时间组建了一个厨房替代团队。
在网上看到有人提供上门厨房服务，张女士受到启发，觉得可以试试日前，她试图在社交平台上发帖，寻找需要为她做饭的雇主没想到，当天她就接到了第一单我中午午休的时候去买菜，下班后开车半个小时去雇主家做饭这单做了三菜一汤，收了66元那天客户很满意，一直鼓励我
第一次家常菜做成功后，张女士接到的订单逐渐增多因为太忙，她让朋友一起做饭后来她意识到这是一个巨大的市场，萌生了成立厨房团队的想法
通过社交平台招聘和现场考核，张女士的厨房代工团队目前有四五十名厨房代工团队里大部分人都是兼职厨师赚外快团队的厨师小张说，我只能在周末接单，每天能挣150元左右如果我和客户合作得好，我一天能接三个订单，一个月能挣1200元这个收入我很满意另一位厨师阿炳说，他一天只接一份订单，其他时间都需要工作他一天收入近百元，做兼职一个月能赚3000元左右
张女士说，顾客可以根据自己的要求点餐，会根据顾客的需求与顾客沟通后为他们定制菜谱家常菜和宴席套餐有相应的收费标准，食品采购和清洁服务有额外收费我们以前收交通费，后来觉得这个项目成本不透明，不统一就取消了我们的价格都是公开透明的，除了单子上标明的价格，不会有任何额外的费用
我们有很多回头客张女士说，他们团队也提供包月服务，月租费从1800元到3500元不等
提醒
这个行业还有待监管雇主可能会自担风险
在采访中，提到食品安全问题，张女士说，目前，她的团队从未有过任何食品安全问题之前有两位顾客反映，有几个菜吃起来有点咸从那时起，我们为现场厨师配备了专用的筷子和勺子，让他们品尝自己的菜肴，然后端给顾客北青报记者了解到，张女士团队的厨房工作人员已经全部办理了健康证，并将在48小时内带着口罩和核酸阴性证明来到厨房
对于后厨人员上门服务的安全性问题，张女士表示，在与客户沟通的前期，他们会初步判断上门服务是否存在安全隐患此外，团队还会对厨房员工进行相关的安全培训，也会控制厨房员工进出雇主家的时间，并与他们保持联系
至于上门厨房这种新服务的标准化问题，一位家庭服务业的专家告诉北青报记者，上门厨房也属于家庭服务业传统家政行业要求家政服务员持有岗前培训证书，家政企业也会购买保险一旦出现问题或者家政服务员给雇主造成损失，保险公司可以进行理赔目前这种亲自接单的上门厨师，一般是你和雇主之间的交易关系一旦出现问题或损失，厨师可能无法赔偿用人单位很难维权，可能还要自己承担风险该专家表示，目前，他们也在致力于推动家庭服务业领域的立法，希望让这个行业更加规范，更好地保护雇主和服务者的权益