《营养前沿》杂志最近的一项研究表明，在家吃健康早餐的儿童心理健康状况更好虽然以前的研究已经报道了营养早餐的重要作用，但这是第一个关于早餐对儿童影响的研究这些结果为父母和他们的孩子提供了有价值的见解和建议
结果表明，吃早餐不仅重要，孩子在哪里吃早餐，吃什么也很重要不吃早餐或离家吃早餐可能会增加儿童/青少年的心理社会行为问题
在这项研究中，研究人员分析了2017年西班牙国民健康调查的数据这项调查包括关于早餐习惯和儿童社交和心理健康的问卷，包括自尊，情绪和焦虑问卷由孩子的父母或监护人完成，结果包括4—14岁的西班牙居民共3772人
结果还显示，咖啡，牛奶，茶，巧克力，可可，酸奶，面包，烤面包，谷类和蛋糕都与行为问题的发生率较低有关令人惊讶的是，鸡蛋，奶酪和火腿与此类问题的风险更高
研究结果强调，早餐不仅应该是健康生活方式的一部分，还应该在家里吃此外，为了预防社交和心理健康问题，早餐包括乳制品和/或谷物，尽量减少一些饱和脂肪/胆固醇含量高的动物性食物，这有助于减少儿童的社交和心理健康问题